{"id":13368,"date":"2021-10-11T14:01:29","date_gmt":"2021-10-11T12:01:29","guid":{"rendered":"https:\/\/biofood.se\/?p=13368"},"modified":"2024-06-17T16:17:38","modified_gmt":"2024-06-17T14:17:38","slug":"vem-far-betala-priset-for-billig-choklad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biofood.se\/en\/vem-far-betala-priset-for-billig-choklad\/","title":{"rendered":"Vem f\u00e5r betala priset f\u00f6r billig choklad?"},"content":{"rendered":"
\"Kakaob\u00f6nor<\/figure>\n\n\n\n

En stor del av den choklad vi hittar p\u00e5 hyllorna i v\u00e5ra aff\u00e4rer \u00e4r v\u00e4ldigt billig, och d\u00e4rf\u00f6r \u00e4r billig choklad idag normen. Men hur kan det egentligen vara s\u00e5?<\/strong><\/p>\n

Det handlar trots allt om en gr\u00f6da som sk\u00f6rdas f\u00f6r hand (hur m\u00e5nga massproducerade r\u00e5varor sk\u00f6rdas f\u00f6r hand?), och efter fermentering och torkning transporteras kakaon en l\u00e5ng v\u00e4g innan den anv\u00e4nds till att g\u00f6ra choklad.<\/strong><\/p>\n

S\u00e5 hur kan konventionell choklad vara s\u00e5 billig? Precis som i m\u00e5nga andra stora industrier inneb\u00e4r det att n\u00e5gon annan f\u00e5r betala priset. Ofta handlar det antingen om utsatta m\u00e4nniskor eller planeten.<\/p>\n

70 % av v\u00e4rldens kakao kommer fr\u00e5n V\u00e4stafrika, d\u00e4r miljontals kakaob\u00f6nder lever i desperat fattigdom. Samtidigt ber\u00e4knar man att 500,000 ton kakaob\u00f6nor om \u00e5ret kommer fr\u00e5n \u201dskyddade\u201d skogar. P\u00e5 Elfenbenskusten har, sedan 1990, 85 % av skogarna f\u00f6rsvunnit som ett resultat av kakaoodlingar.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Ombar – ett annat s\u00e4tt att g\u00f6ra choklad<\/strong><\/h1>\n\n\n\n

Ombar \u00e4r ekologisk rawchoklad som produceras med stor kunskap och omtanke om m\u00e4nniskor och milj\u00f6. H\u00e4r \u00e4r n\u00e5gra faktorer som p\u00e5verkar priset p\u00e5 deras chokladkakor:<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\n
\n
\"F\u00e5r<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n

1. M\u00e4nniskorna<\/h3>\n\n\n\n

M\u00e4nniskorna i hela kedjan fr\u00e5n kakaob\u00f6na till chokladkaka ska f\u00e5 r\u00e4tt ers\u00e4ttning. En stor anledning till att chokladen i v\u00e5ra butiker kan vara s\u00e5 pass billig \u00e4r att kakaob\u00f6nderna inte f\u00e5r tillr\u00e4ckligt betalt. D\u00e4rf\u00f6r har Ombar ist\u00e4llet byggt l\u00e5ngvariga relationer med fair trade-b\u00f6nder i Equador, och betalar 42 % \u00f6ver fair trade-priset f\u00f6r kakaob\u00f6norna.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n

\n
\n
\"Kakao<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n

2. Ingredienserna<\/h3>\n\n\n\n

Kakao \u00e4r den dyraste ingrediensen i choklad, s\u00e5 d\u00e4rf\u00f6r fyller m\u00e5nga ut inneh\u00e5llet med billigare ingredienser som mj\u00f6lk och socker. I Ombars choklad \u00e4r det alltid minst 50 % kakao och man anv\u00e4nder bara h\u00f6gkvalitativa, ekologiska ingredienser, vilket g\u00f6r att chokladen blir dyrare.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n
\"Ombar<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n

3. F\u00f6retaget<\/h3>\n\n\n\n

Ombar \u00e4r ett litet f\u00f6retag i England med bara 23 anst\u00e4llda, och all choklad g\u00f6rs p\u00e5 plats i deras chokladfabrik utanf\u00f6r Cambridge. Produktionskostnaden blir h\u00f6gre n\u00e4r du \u00e4r en liten akt\u00f6r.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ombar – ett annat s\u00e4tt att g\u00f6ra choklad Ombar \u00e4r ekologisk rawchoklad som produceras med stor kunskap och omtanke om m\u00e4nniskor och milj\u00f6. H\u00e4r \u00e4r n\u00e5gra faktorer som p\u00e5verkar priset p\u00e5 deras chokladkakor: 1. M\u00e4nniskorna M\u00e4nniskorna i hela kedjan fr\u00e5n kakaob\u00f6na till chokladkaka ska f\u00e5 r\u00e4tt ers\u00e4ttning. En stor anledning till att chokladen i v\u00e5ra […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":13400,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-13368","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blogg"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/biofood.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13368","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/biofood.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/biofood.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biofood.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biofood.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13368"}],"version-history":[{"count":26,"href":"https:\/\/biofood.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13368\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13399,"href":"https:\/\/biofood.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13368\/revisions\/13399"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biofood.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13400"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/biofood.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13368"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/biofood.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13368"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/biofood.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13368"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}