Tomatsås med smak av fänkål

Du behöver:

• 1 liten färsk fänkål
• 1 gul lök
• 2 morötter
• 2 vitlöksklyftor 
• 1 msk Biofood olivolja
• 1 förpackning krossade eller passerade tomater (ca 400 g)
• 2 dl vatten
• 1 tsk Biofood Grönsaksbuljong
• 1 tsk Biofood Fänkålsfrö
• 0,5 tsk Biofood Svartpeppar
• salt efter smak

Gör så här:

1. Finhacka fänkål, lök och morötter.
2. Stek grönsakerna mjuka i olivolja på medelvärme.
3. Tillsätt vitlök och Biofood Fänkålsfrö.
4. Häll i vin, tomater och vatten tillsammans med Biofood Grönsaksbuljong och lagerblad.
5. Krydda med Biofood Svartpeppar och lite salt.
6. Låt såsen sjuda i ca 25–30 minuter tills grönsakerna blivit mjuka och smakerna gått ihop.

Passar perfekt till pasta, linser eller rostade grönsaker!