Krämig ärtsoppa med Biofood mejram

Du behöver:

• 500 g gula ärtor
• 1 gul lök
• 1 morot
• 1 liter vatten
• 2 tsk Biofood Mejram
• 1 tsk Biofood Grönsaksbuljong
• 0,5 tsk Biofood Svartpeppar
• 1 lagerblad
• lite salt
• olja till stekning

Gör så här:

1. Blötlägg ärtorna enligt anvisning på förpackningen, gärna över natten.
2. Hacka lök och morot fint.
3. Stek löken mjuk i lite olja.
4. Lägg ärtor, lök och morot i en gryta tillsammans med vatten och lagerblad.
5. Låt soppan sjuda i ca 45–60 minuter tills ärtorna blivit mjuka.
6. Tillsätt mejram, grönsaksbuljong och svartpeppar.
7. Smaka av med salt och låt sjuda några minuter till.

Servera gärna med knäckebröd eller färska örter1