Kryddiga muffins med kanel och kryddpeppar

Du behöver:

• 3 dl Biofood Bovetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1 tsk Biofood Kryddpeppar
• 1 tsk Biofood Kanel
• 2 ägg
• 1 dl honung
• 2 dl yoghurt eller växtbaserat alternativ
• 2 msk Biofood Kokosolja Doftfri
• 1 rivet äpple
• en nypa salt

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Blanda alla torra ingredienser i en skål.
3. Vispa ihop ägg, yoghurt, honung och kokosolja i en annan skål.
4. Riv äpplet och rör ner i smeten.
5. Blanda ihop allt till en jämn smet.
6. Fördela smeten i muffinsformar.
7. Grädda i ugnen i ca 20–25 minuter tills muffinsen fått fin färg.

Perfekta att servera ljumna till kaffe eller te!