Recipes (Swedish)
Belugalinsgryta
Du behöver: 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor Kokosolja att steka i 2 cm riven färsk ingefära 1 msk gurkmeja 2 tsk finmalen koriander 1 tsk finmalen svartpeppar 0,5 tsk kardemumma 400 gr passerade tomater 0,5 dl jordnötssmör 500 ml kokosmjölk 2 dl belugalinser Örtsalt Gör så här: 1. Skala och hacka löken. 2. Skala vitlöken. […]
Äppelmos sötat med björksocker
Du behöver: 1 kg äpplen 0,5 dl vatten 0,5 dl björksocker Valfri mängd ceylon kanel Gör så här: 1. Skala och kärna ur äpplena. 2. Dela dem i bitar. 3. Lägg äppelbitarna i en kastrull. 4. Koka upp dem med vattnet på svag värme så att det inte bränner vid. Rör om då och då. […]
Inlagda morötter med ingefära
Du kan själv enkelt anpassa hur starka du vill ha dina inlagda morötter genom att öka eller minska mängden chiliflakes. Ett färgglatt och smakrikt tillskott till sallader och maträtter! INGREDIENSER Ca 1 kg morötter 5 dl naturell risvinäger 3 ½ – 4 dl vatten 3 msk Ginger People ingefärspasta 3 hela stjärnanis 1,5 dl råsocker 1 tsk chiliflakes (valbart) 1 vitlöksklyfta, skalad […]
Dressing med morot och ingefära
Sätt guldkant på sallader, poke bowls och andra maträtter med en magisk dressing innehållandes bland annat morot, ingefära, honung och sesamolja. INGREDIENSER ½ dl extra virgin olivolja ½ dl risvinäger 2 stora morötter, skalade och hackade i bitar 2 matskedar Ginger People Ingefärsjuice 1 msk + 1 tsk honung 1 tsk sesamolja GÖR SÅ HÄR Blanda alla ingredienser […]
Björnbärssmoothie
INGREDIENSER 2,5 dl björnbär 2,5 dl yoghurt 1 banan 1,5 dl Vita Coco Kokosvatten 1 tsk kanel 1 näve isbitar (gärna is gjord på kokosvatten för extra mycket smak) TILLAGNING 1. Mixa alla ingredienser till slät och krämig konsistens 2. Fördela smoothie i skålar (räcker till ungefär 3 serveringar) och toppa med färska björnbär, blåbär, […]
Raw cheesecake med choklad och apelsin
Foto: Holly Jade En uppfriskande och fruktig cheesecake du inte behöver en ugn till. Är det ens möjligt? Jadå, Vivanis choklad sätter smaken och kakan sötas med dadlar och lönnsirap. Istället för färskost har blötlagda cashewnötter använts till mellanlagret. Resultatet är helt magiskt – du måste testa! INGREDIENSER Kakbotten 210 g hasselnötter 100 g […]
Kokossmoothie med havregryn och chia
INGREDIENSER 2,5 dl Vita Coco Kokosvatten 2 små bananer, mogna 1,5 dl havregryn 1 msk chiafrön 1 tsk vaniljextrakt TILLAGNING 1. Mixa alla ingredienser till slät och krämig konsistens. Tillsätt lite extra kokosvatten om du önskar en tunnare konsistens. 2. Fördela i två skålar och toppa med färsk mango, kokosflingor, passionsfrukt och hallon.
Vegansk chokladtårta med kaffe
Svårighetsgrad: Medium Foto: Holly Jade Kaffe och choklad kompletterar varandra perfekt. Till denna tårta används Vivanis mörka choklad som tillsammans med italiensk espresso och krämig frosting blir helt magisk. INGREDIENSER Till kakan: 480 ml mandelmjölk 2 tsk äppelcidervinäger 420 g vetemjöl, kan ersättas med glutenfri mjölmix 490 g strösocker 2 msk kakao 2 msk espressopulver […]
Vegansk pralintårta
Svårighetsgrad: Utmanande Foto: Holly Jade En magisk fyravåningstårta. Nästan som en nougatpralin i jätteformat. Låt fantasin flöda när det kommer till dekoration och ge tårtan din egen personliga touch. INGREDIENSER Till kakan: 480 ml osötad mandelmjölk 2 tsk äppelcidervinäger 420 g vetemjöl, kan ersättas med glutenfri mjölmix 480 g strösocker 2 msk kakao 50 g […]
Krämig morotssoppa med miso
4 portioner | 40 min En mättande och krämig morotssoppa med kokosmjölk, ingefära, sesamolja och miso som ger extra mycket umami. Passar lika bra året om! INGREDIENSER 1 kg morötter 3 rödlökar 2 msk sesamolja 2 cm färsk ingefära 2 vitlöksklyftor 2 vågade msk Genmai miso 7,5 dl vatten 200 ml kokosmjölk peppar och salt […]
