Recipes (Swedish)
BABAGANOUSH
Läcker röra med smak av vitlök, som passar som dipp, sås eller pålägg till ett gott bröd. Ypperligt alternativ på buffebordet. 2 aubergine 1 pressad liten vitlöksklyfta 2 msk tahini (sesampasta) 2 msk olivolja 1 msk citronsaft Ev persilja till garnering Sätt ugnen på 200 grader. Tvätta auberginerna och gör flera hål i skalet på […]
FÄRGGLAD LINSSALLAD
Denna linssallad passar lika bra på buffébordet, som tillbehör till en middag eller som bas för en lunch. Smakar fräscht gott och är enkel att göra. 400 g färdigkokta, väl avrunna gröna linser ½ dl olivolja 2 msk röd lök 1 spetspaprika (gul eller röd) 1 kruka persilja 100 g fetaost (gjord på getmjölk) 1 […]
CITRONMARINERAD BÖNSALLAD
En syrlig bönsallad med fin smak av citron. En fin sidorätt till middagen eller buffebordet. 600 g kokota, väl avrunna stora vita bönor 1 charlottenlök 10 körsbärstomater 1 kruka persilja 1 dl olivolja 1 medelstor citron 1 tsk flingsalt 1 krm svartpeppar Hacka charlottenlöken fint och blanda med de avrunna vita bönorna. Skär tomaterna i mindre […]
QUINOASALLAD MED ROSTAD GRÖNKÅL
Vem har sagt att bjudmat måste vara något avancerat som tar timmar att koka ihop? Det här är en enkel, men ack så god, sallad som får extra sting av den rostade grönkålen. Självklart kan du pimpa salladen med dina egen favorit råvaror. 4 portioner 100 g grönkål olivolja några nypor flingsalt 200 g tofu […]
KRYDDIG BOLL – THREE GINGER
Med smakrika kryddor, mjuk sötma och tekoncentrat blir detta en ny favorit bland raw food-bollarna. Dessutom är bollarna mättande tack vare både protein och fett från pumpakärnor och nötter. 20–25 stycken 2 1⁄2 dl cashewnötter 1 dl mandel 1 dl pumpakärnor 1 dl rostade kokosskivor 2 dl dadlar, utan kärna 2 tsk malen kanel 2 […]
VANILJCHIA – VANILLA CHAI
En ljuvligt len och god chiapudding med vaniljsmak som lyfts till nya höjder med den fantastiska chaikryddade sötpotatiskrämen. God även som efterrätt! 1 portion Chiapudding 2 dl mandelmjölk 1⁄2 tsk vaniljpulver 1⁄2 dl chiafrön Rör mjölk, vaniljpulver och chiafrön i en skål och låt stå i minst 15 minuter. Puddingen kan förberedas dagen före och […]
FRISK GRÖN SMOOTHIE – CLEAN GREENS
En grön kick som smakar både lite syrligt och sött samtidigt som den fyller på kroppen med grön näring. Passar lika bra till frukost, som till mellanmål. 2 glas 1 1⁄2 dl fruktjuice alternativt kallt Pukka te t ex Detox eller Three Ginger 1 dl risdryck 1 dl mango 1 dl ananas 30 g babyspenat, […]
MANGOPASSION & JORDGUBBSSMOOTHIE
En solgul smoothie med sötma från mango och frisk syrlighet från lime. 2 glas 2 dl mango (färsk eller fryst) 2 tsk limejuice 3 dl kokosvatten med smak av persika/mango 1 dl is Skala färsk mango och skär loss fruktköttet i bitar eller ta frusen mango. Lägg mangon i mixern tillsammans med kokosvatten, limejuice och is. Mixa […]
Fest i solen
1 stort glas En härlig och enkel drink att njuta av i solen. 33 cl Vita Coco naturell 1 dl mangojuice 200 g krossad is Blanda alla ingredienser i en shaker.
Ananasdröm
1 stort glas 2 dl kokosvatten naturell eller med ananassmak 2 cm tjock skiva från en ananas 1 lime Skär en ca 2 cm tjock skiva från en hel ananas och skär bort skalet. Dela skivan i större bitar och lägg i mixern. Tillsätt kokosvatten och pressa i saften från en lime. Mixa till en […]
