Glutenfria pannkakor

Recept

Glutenfria bananpannkakor med stänk av kokos

Postad i Receptkategori: Krydda vardagen!

Glutenfria pannkakor

Glutenfria pannkakor med banan och kokosmjöl, enklare kan det inte bli – gott, matigt, mättande och perfekt i picknickryggan!

6-8 st

4 ägg
1-2 stor mogen banan
2 msk kokosmjöl (eller annat glutenfritt mjöl)
½ tsk bakpulver
kokosolja att steka i

Till servering
agave- eller lönnsirap

Lägg ingredienserna i en matberedare eller använd stavmixer. Mixa till en jämn smet. Stek pannkakorna på låg värm, 2-3 minuter på varje sida. Gör dem inte större än 10 centimeter i diameter. Stek inte för hårt då banan innehåller mycket socker som gör att pannkakorna kan bli brända.