Jordnöts- & chokladrutor med lingonpulver
Postad i Receptkategori: Frukost & mellis och Snacks, godis & plock
Enkla jordnöts- & chokladrutor utan vitt socker som gör sig lika bra som lyxigt mellanmål, som att bjuda på till fikat. Toppa med lingonpulver för en frisk syrlighet.
Ingredienser
Till botten:
1 dl Biofood cashewnötter
1/2 dl Biofood hasselnötter, rostade (eller orostade om du vill göra rutorna raw)
1 dl Biofood kokosflingor
3-4 Biofood dadlar, kärnfria
1 msk agavesirap eller honung
1 msk kokossocker
1 tsk Sonnentor vaniljpulver
1 msk Biofood kokosolja
1 dl Monki osötad jordnötssmör
1 msk Biofood mandelmjöl
1 nypa Sonnentor salt
Till chokladen:
3/4 dl Biofoods kokosolja
1/2 dl agavesirap eller honung
4 msk Biofood kakao
Till topping:
Lingonpulver eller Biofood nyponpulver
Gör så här:
- Mixa nötterna till ett mjöl tillsammans med dadlarna.
- Häll ut smeten i en skål och blanda i resten av ingredienserna till botten.
- Klicka ut smeten i en form och ställ i kylen.
- Gör chokladen: Smält kokosoljan, tillsätt sötning och kakao och blanda till en slät smet.
- Ta ut formen ur kylen, häll på chokladen och in i kylen för att stelna, alternativt frysen.
- Toppa med lingonpulver. Sedan är det bara att skära upp i valfri storlek.