Jordnöts- & chokladrutor med lingonpulver

Enkla jordnöts- & chokladrutor utan vitt socker som gör sig lika bra som lyxigt mellanmål, som att bjuda på till fikat. Toppa med lingonpulver för en frisk syrlighet.

Ingredienser

Till botten:
1 dl Biofood cashewnötter
1/2 dl Biofood hasselnötter, rostade (eller orostade om du vill göra rutorna raw)
1 dl Biofood kokosflingor
3-4 Biofood dadlar, kärnfria
1 msk agavesirap eller honung
1 msk kokossocker
1 tsk Sonnentor vaniljpulver
1 msk Biofood kokosolja
1 dl Monki osötad jordnötssmör
1 msk Biofood mandelmjöl
1 nypa Sonnentor salt

Till chokladen:
3/4 dl Biofoods kokosolja
1/2 dl agavesirap eller honung
4 msk Biofood kakao

Till topping:
Lingonpulver eller Biofood nyponpulver

Gör så här:

1. Mixa nötterna till ett mjöl tillsammans med dadlarna.
2. Häll ut smeten i en skål och blanda i resten av ingredienserna till botten.
3. Klicka ut smeten i en form och ställ i kylen.
4. Gör chokladen: Smält kokosoljan, tillsätt sötning och kakao och blanda till en slät smet.
5. Ta ut formen ur kylen, häll på chokladen och in i kylen för att stelna, alternativt frysen.
6. Toppa med lingonpulver. Sedan är det bara att skära upp i valfri storlek.