Äppelmos sötat med björksocker

Du behöver:
1 kg äpplen
0,5 dl vatten
0,5 dl björksocker
Valfri mängd ceylon kanel

Gör så här:
1. Skala och kärna ur äpplena.
2. Dela dem i bitar.
3. Lägg äppelbitarna i en kastrull.
4. Koka upp dem med vattnet på svag värme så att det inte bränner vid. Rör om då och då.
5. Mixa med en stavmixer (för slätt äpplemos).
6. Smaka av och tillsätt eventuell sötning och kanel.
7. Ta av från plattan och låt svalna.
8. Häll i rengjorda glasburkar och förvara i kyl, vid längre förvaring ställ in i frys.

Foto & recept av: Madelene Lennartsson