Glutenfri pastasallad

Recept

Glutenfri gul pastasallad

Postad i Receptkategori: Krydda vardagen!

Glutenfri pastasallad

En matig och glutenfri sallad som både smakar och mättar gott ute i naturen!

4 portioner

glutenfri pasta från Schnitzer eller Castagno
1 stor sötpotatis
50 g grönkål
6 st vegansk kryddig Wienerkorv från Taifun
1 1/2 tsk kryddmix Herbes de Provence från Sonnentor
3 msk olivolja
salt och peppar efter smak

Koka 4 portioner Glutenfri pasta. Skala och dela sötpotatisen i små kuber. Stek sötpotatisen i lite olja på svag värme tills den har blivit mjuk och fått en fin yta. Skär vegan korven i bitar och stek tills du har en fin stekyta. Skölj och repa grönkålen i mindre bitar. Blanda varsamt alla ingredienser i en stor skål och strö över kryddmixen tillsammans med olivolja. Smaka av med lite salt och peppar.