Recept
Lemonad med gurkmeja
Svalka dig med ett glas lemonad med gurkmeja! Ca 1 liter 5 cm färsk ekologisk ingefära, i bitar 2 msk färskpressad gurkmeja (alternativt ½-1 tsk ekologisk gurkmeja pulver eller 2 cm gurkmejarot) saft av 2 hela ekologiska citroner 1 tsk honung (kan uteslutas) 1 liter vatten Mät upp vattnet i en kastrull. Dela ingefära och lägg […]
Glutenfri granola
En läcker och lyxig glutenfri granola som ger en skön magkänsla och fin mättnad. Perfekt på din smoothiebowl eller yoghurt! Det fina med granola är att man kan byta ut ingredienser efter smak och vad man råkar ha hemma i skafferiet, men här är en bra bas att ha som utgångspunkt! ca 1,5 liter 3 […]
Mjölkfri smoothiebowl
Ett gott alternativ till yoghurt, lättlagat och näringsrikt! 2 portioner 2 dl blåbär 1 banan eller 1 avokado 1 dl kokosmjölk 1 dl bovetegroddar (kan uteslutas) 1 dl vatten 1 msk chiafrö 1 tsk äkta vaniljpulver Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa till en jämn och slät konsistens. Häll upp i skålar och […]
Glutenfri bovetevällning
Det här är en mild och glutenfri välling som är snäll för magen. 1 stor kopp 1 dl vatten 2 dl växtbaserad dryck (ris-havre- eller mandeldryck) 1,5 msk bovetemjöl 1 msk kokosolja eller ghee 1 tsk kardemumma ½ tsk kanel 1 knivsudd salt Vispa ner mjölet och kryddorna i kall vätska och värm på […]
Glutenfri våffla
Glutenfria våfflor är perfekt att ta med sig och äta i farten. Fyll dem med grönsaker och surkål* för en god magkänsla. ca 7 st 100 g majsstärkelse 60 g rismjöl 2 tsk bakpulver 1 tsk salt 350 g valfri mjölk 2 ägg 2 msk matfett, t ex kokosolja extra matfett till gräddning Förslag på […]
Proteinbar med kokos
Fyll på med protein före och efter träningen med en kokosbar fullproppad med frön. 8-10 portion 8 torkade dadlar 1 1/2 dl aprikoser 2 msk kokosolja 2 dl havregryn 1 dl pumpakärnor 1/2 dl solrosfrön 1 dl kokosflingor 70 g mörk choklad 70-85 % 2 msk honung Mixa dadlar och aprikoser tillsammans med kokosoljan […]
Falafel med cashewkräm
Enkla att ta med och goda att äta! Falaflar ca 8 st 1/2 dl osaltade pinjenötter 2 1/2 dl kokta kikärter 1/2 näve färsk mynta 1/2 näve färsk basilika 1 vitlöksklyfta 1/2 gul lök 2 msk olivolja 1/2 tsk mald kummin Cashewkräm ca 2 dl 175 g osaltade cashewnötter ½-1 dl havremjölk 1 msk […]
Kokosrutor med saffran och citron
Mmmm….syrliga och påskgula rutor med massor av kokossmak! Ca 15 bitar 1/2 dl kokosolja, smält över ett vattenbad 2 msk kokosmjölk saft från 1 stor citron 2-3 msk agavesirap (ta i mer om du vill ha det sötare) 3 msk kokosflingor 2-3 msk kokosmjöl ½ pkt saffran för extra stark citronsmak, riv ner lite citronskal […]
Raw påsktårta
Avsluta påskbuffén med en raw chokladtårta som får smaklökarna att bara vilja ha mer alltså finns en risk för att du måsta baka dubbel sats! Ca 18 bitar Botten: 20 urkärnade dadlar 4 dl kokosflingor 2 msk kakaopulver ½ dl vatten 1 nypa salt ½ tsk äkta vaniljpulver Fyllning: 10 urkärnade dadlar 1 dl vatten […]
Ljuvliga dadelbollar
Söta och saftiga energibollar perfekta att ha till hands när sötsugen kommer smygande eller varför inte fylla påskägget med dessa nyttiga bollar? 15-20 st 12 st färska urkärnade dadlar 2 dl blandade nötter 2 msk raw kakao saft från 1 lime 1 msk kokosolja 1 msk honung en nypa vaniljpulver Garnering bipollen lakritspulver kakao kokosflingor […]
