Recept
Glutenfri våffla
Glutenfria våfflor är perfekt att ta med sig och äta i farten. Fyll dem med grönsaker och surkål* för en god magkänsla. ca 7 st 100 g majsstärkelse 60 g rismjöl 2 tsk bakpulver 1 tsk salt 350 g valfri mjölk 2 ägg 2 msk matfett, t ex kokosolja extra matfett till gräddning Förslag på […]
Proteinbar med kokos
Fyll på med protein före och efter träningen med en kokosbar fullproppad med frön. 8-10 portion 8 torkade dadlar 1 1/2 dl aprikoser 2 msk kokosolja 2 dl havregryn 1 dl pumpakärnor 1/2 dl solrosfrön 1 dl kokosflingor 70 g mörk choklad 70-85 % 2 msk honung Mixa dadlar och aprikoser tillsammans med kokosoljan […]
Falafel med cashewkräm
Enkla att ta med och goda att äta! Falaflar ca 8 st 1/2 dl osaltade pinjenötter 2 1/2 dl kokta kikärter 1/2 näve färsk mynta 1/2 näve färsk basilika 1 vitlöksklyfta 1/2 gul lök 2 msk olivolja 1/2 tsk mald kummin Cashewkräm ca 2 dl 175 g osaltade cashewnötter ½-1 dl havremjölk 1 msk […]
Kokosrutor med saffran och citron
Mmmm….syrliga och påskgula rutor med massor av kokossmak! Ca 15 bitar 1/2 dl kokosolja, smält över ett vattenbad 2 msk kokosmjölk saft från 1 stor citron 2-3 msk agavesirap (ta i mer om du vill ha det sötare) 3 msk kokosflingor 2-3 msk kokosmjöl ½ pkt saffran för extra stark citronsmak, riv ner lite citronskal […]
Raw påsktårta
Avsluta påskbuffén med en raw chokladtårta som får smaklökarna att bara vilja ha mer alltså finns en risk för att du måsta baka dubbel sats! Ca 18 bitar Botten: 20 urkärnade dadlar 4 dl kokosflingor 2 msk kakaopulver ½ dl vatten 1 nypa salt ½ tsk äkta vaniljpulver Fyllning: 10 urkärnade dadlar 1 dl vatten […]
Ljuvliga dadelbollar
Söta och saftiga energibollar perfekta att ha till hands när sötsugen kommer smygande eller varför inte fylla påskägget med dessa nyttiga bollar? 15-20 st 12 st färska urkärnade dadlar 2 dl blandade nötter 2 msk raw kakao saft från 1 lime 1 msk kokosolja 1 msk honung en nypa vaniljpulver Garnering bipollen lakritspulver kakao kokosflingor […]
Green matcha smoothie
En fräsch smoothie med extra kraft från Pukkas matchate. Perfekt boost till både frukost och mellanmål. 1 stort glas (2 små) 2 dl Pukkas Supreme green matcha te 1 dl kokosmjölk 3 tsk färskpressad citronjuice rivet skal från en ekologisk citron 1 banan 2 nävar spenat 1-2 tsk honung Låt 1-2 tepåsar dra i 2 […]
Glutenfria bananpannkakor med stänk av kokos
Glutenfria pannkakor med banan och kokosmjöl, enklare kan det inte bli – gott, matigt, mättande och perfekt i picknickryggan! 6-8 st 4 ägg 1-2 stor mogen banan 2 msk kokosmjöl (eller annat glutenfritt mjöl) ½ tsk bakpulver kokosolja att steka i Till servering agave- eller lönnsirap Lägg ingredienserna i en matberedare eller använd stavmixer. Mixa till […]
Glutenfria tunnbröd med grönsaksfyllning
Fyll dina glutenfria rullmackor med massor av grönsaker och valfritt protein – vi valde friterad silkes tofu! 12-15 st 6 dl vatten eller valfri vegetarisk mjölkdryck 2 msk neutral rapsolja 2 msk fiberhusk 2 dl rårismjöl 2 1/2 dl bovete 1 dl majsmjöl 2 tsk honung 1 tsk salt Blanda vätskan och olja i en […]
Glutenfri gul pastasallad
En matig och glutenfri sallad som både smakar och mättar gott ute i naturen! 4 portioner glutenfri pasta från Schnitzer eller Castagno 1 stor sötpotatis 50 g grönkål 6 st vegansk kryddig Wienerkorv från Taifun 1 1/2 tsk kryddmix Herbes de Provence från Sonnentor 3 msk olivolja salt och peppar efter smak Koka 4 portioner […]
